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Kühe würden Margarine kaufen

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Buchbesprechung: Kühe würden Margarine kaufen ist ein Gesundheitsratgeber aus der Schlütersche Verlagsgesellschaft.

Kühe würden Margarine kaufen

 

Kühe würden Margarine kaufen, Sven-David Müller
Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, Hannover 2015, 144 Seiten
ISBN 978-3-89993-857-9

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Der Bestsellerautor Sven-David Müller provoziert mit einem neuen Buchtitel Kühe würden Margarine kaufen . Darin kommt er zu dem für viele „revolutionären“ Ergebnis, dass Margarine besser als Butter sei und beruft sich auf eine neue Transfettsäuren-Studie.

Seine gute Absicht: Gesünder leben mit pflanzlichen Fetten und Ölen. Zweifelsohne kann man dem nur zustimmen. Ob es dann allerdings unbedingt die seit langem umstrittene Margarine sein muss, da bekommt so mancher auf gesunde Ernährung Bedachte vielleicht doch Bauchschmerzen. Weniger von der Margarine, als vielmehr von dem Gedanken. Auch wenn sich die Studie bemüht, das jahrelang schlechte Image der Margarine als Mythos zu wiederlegen. Und wahrscheinlich ist es ja auch nicht die Margarine, die so ein Gschmäckle hinterlässt, um im Bild zu bleiben, sondern- wie so oft – eher ihre industrielle Herstellung.

Nun denn, zum Glück müssen wir diese Frage an dieser Stelle nicht abschließend beantworten. Aber, jetzt kommt etwas ganz wichtiges, vielleicht ein Licht am Horizont: Er zeigt in dem Buch auch auf, wie man sich seine Margarine ganz einfach selbst zubereitet, um wirklich garantiert etwas Gesundes zu genießen.

Umso wertvoller das Votum: Unbedingt lesen und mitdiskutieren. Am besten mit einem Kommentar unterhalb dieses Beitrags.

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Der Autor: Sven-David Müller, Ernährungsexperte, Medizinjournalist und Autor zahlreicher Gesundheitsratgeber.

Das Buch:
Kühe würden Margarine kaufen, Sven-David Müller
Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, Hannover 2015, 144 Seiten
ISBN 978-3-89993-857-9

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Bildnachweis: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, www.schluetersche.de

Basenfasten

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Wacker_BasenfastenBasenfasten nach der Wacker-Methode stellt eine echte Alternative zum herkömmlichen Fasten dar. Mehrere Bücher zu diesem Thema sind beim Trias-Verlag erschienen. Dazu gehört außerdem ein Franchise-Konzept – Basenfasten im Hotel.

Fastenkuren sind heute sehr beliebt. Fasten dient dazu, den Stoffwechsel während der Kur zu entlasten und den Körper von Säuren und vielen anderen Abfallprodukten zu befreien, die sich im Laufe der Zeit in den Geweben eingelagert haben. Nebenbei kann man damit auch abnehmen.

Viele Menschen haben jedoch Angst vor dem Fasten, obwohl es zu den ältesten Heilmethoden der Naturheilkunde zählt. Sie fürchten sich vor Nebenwirkungen, wie der große Hunger, Schwindel, Kopfschmerzen und vieles mehr. Vor allem für Menschen mit chronischen Krankheiten und Allergien kann das sehr unangenehm werden. Nicht zuletzt deshalb gibt es zahlreiche Mediziner, die klassisches Fasten als zu radikal empfinden.

Vor diesem Hintergrund ist das Basenfasten nach der Wacker-Methode eine echte Alternative. Anstatt der absoluten Nahrungskarenz ist hier das Essen erlaubt, beziehungsweise geradezu Pflicht. Das Konzept: Für eine gewisse Zeit werden sämtliche sauer wirkende Nahrungsmittel vermieden. Dafür darf sich der Anwender mit basischen Lebensmitteln so richtig satt essen.
Die Heilpraktikerin Sabine Wacker ist Spezialistin auf diesem Gebiet und hat die nach ihr benannte Methode über viele Jahre entwickelt. Zum Basenfasten nach der Wacker-Methode sind mehrere Bücher erschienen, die über 450.000-mal verkauft wurden.

Hier nun die verschiedenen Bücher für Ihren Überblick:

Wacker_Einfach Basenfasten

Einfach Basenfasten, Sabine Wacker
Trias Verlag, 1.Auflage, Stuttgart 2014, 97 Seiten
ISBN 978-3-8304-6887-5

Das Buch bietet einen schnellen Überblick zum sofort loslegen und wohlfühlen, wie es im Untertitel heißt.

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Wacker_Basenfasten

Basenfasten! Die Wacker-Methode, Sabine Wacker
Trias Verlag, 1.Auflage, Stuttgart 2011, 288 Seiten
ISBN 978-3-8304-3953-0

Das Buch stellt ausführlich die Methode zum Basenfasten nach der Wacker-Methode vor. Interessant für alle, die den Hintergrund vertiefen wollen.

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Wacker_Basenfasten und Schuessler-Salze

Basenfasten & Schüßler-Salze, Sabine Wacker
Trias Verlag, 1.Auflage, Stuttgart 2015, 141 Seiten
ISBN 978-3-8304-6887-5

Das Buch ist ideal für alle, die das Basenfasten nach der Wacker-Methode mit naturheilkundlichen Mitteln, in diesem Falle mit den beliebten Schüßler-Salzen, ergänzen wollen.

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Bildnachweise: www.trias-verlag.de

Inzwischen gibt es mehrere Hotels, die sich im Rahmen eines Franchise-Konzeptes der Methode angeschlossen haben. Mehr dazu unter www.basenfasten.de .

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Junk Food – Krank Food

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Buchbesprechung: Das Buch „Junk Food – Krank Food“ ist erschienen beim Gräfe und Unzer Verlag (GU).

Junk Food - Krank Food

 

Junk Food – Krank Food, Hans-Ulrich Grimm
Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 224Seiten
ISBN 978-3-8338-3984-9

Junk Food – Krank Food: 100 gute Gründe, ein echter Besseresser zu werden

Junk Food ist der Oberbegriff für die Fertig- und Halbfertigprodukte aus dem Supermarkt und Fast Food Restaurants. Für viele gehören sie zum täglichen Leben. Einige rümpfen die Nase und warnen vor deren gesundheitlichen Gefahren. So auch der Bestsellerautor und Nahrungskritiker Hans-Ulrich Grimm. Dementsprechend provokativ untertitelte er sein neues Werk Fast Food mit Krank Food. Schonungslos offenbart er, wie es um diese Produkte steht und worin ihre Gefahren liegen.

Aber auch die sogenannte Functional Food, also diejenige mit den besonderen Gesundheitsversprechen, kommen auf den Prüfstand. Was ist wahr daran, was macht wirklich gesund und wovor sollten wir Abstand nehmen?

Grimm zieht aber nicht einfach vom Leder und lässt uns dann im Regen stehen. Nein, zu jedem Produkt zeigt er einfache und leicht umsetzbare Alternativen auf, bis hin zu Rezepten.
Das Ganze ist aufgebaut nach Stichworten, so dass man es gezielt nach Interessen leicht lesen kann.

Votum: Für Gesundheitsbewusste ein guter Wegweiser – oder wie es der Verlag bezeichnete ein „Guide durch den Dschungel der Lebensmittelindustrie”. Empfehlenswert.
Junk Food – Krank Food: 100 gute Gründe, ein echter Besseresser zu werden

Der Autor: Dr. Hans-Ulrich Grimm, Journalist und Bestsellerautor.

Das Buch:
Junk Food – Krank Food, Hans-Ulrich Grimm
Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 224 Seiten
ISBN 978-3-8338-3984-9

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de

Schonkost

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Schonkost

Schonkost

Buchbesprechung zu „Schonkost“

Das Buch gibt einen Überblick zur Ernährung mit Schonkost bei Beschwerden des Verdauungstraktes.

Menschen, die unter Sodbrennen, Blähungen und einer Vielzahl weitere Beschwerden des Verdauungstraktes leiden, stehen oft vor der Qual der Wahl, und das im wörtlichen Sinne. Wenn das Essen danach zur Qual wird, wird man schnell verunsichert, was man überhaupt noch essen kann.

Hilfreich kann da das Buch des bekannten Ernährungsexperten Sven-David Müller sein, das er zusammen mit seiner Co-Autorin Christiane Weissenberger unter dem Titel „Schonkost“ herausgebracht hat. Beide Autoren schöpfen aus ihrem täglichen Praxisalltag. So entstanden auf 136 Seiten zahlreiche praxiserprobte Tipps und Rezepte, die das Essen auch für Magen- und Darm-Geschädigte wieder zum Genuss machen können.

Im ersten Teil stellen die Autoren das Verdauungssystem und die dortigen Abläufe vor, erläutern, welche Lebensmittel die geeigneten sind und wie man sie richtig zubereitet. Für alle Mahlzeiten und auch für Getränke.

Im Rezeptteil „reizarm geniessen“  werden entsprechend passende Rezepte vorgestellt, mit ganz konkreten Hinweisen als Schonkost-Tipps. Außerdem enthält jedes Rezept Angaben zu den Nährwerten.

Votum: Ein empfehlenswertes Buch für alle, die von Beschwerden im Magen und Darm betroffen sind. (Bitte klicken: Schonkost: Leichte Vollkost bei Sodbrennen, Magendruck, Blähungen, Völlegefühl und Übelkeit. Genießen erlaubt!)

Die Autorin: Sven-David Müller und Christine Weißenberger, beide staatlich anerkannte Diätassistenten

Das Buch:

Bio-Lebensmittel, Sven-David Müller und Christine Weißenberger

Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, Hannover 2014, 136 Seiten

ISBN 978-3-89993-852-4

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Bildnachweis: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, www.schluetersche.de

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Peace Food – Vegano Italiano

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Peace Food - Vegano Italiano

Peace Food – Vegano Italiano

Buchbesprechung zu „Peace Food – Vegano Italiano“

Das Buch bietet Rezepte für eine vegane italienische Küche.

Für Lebensfreude, Gesundheit und Genuss steht die beliebte italienische Küche ja ohnehin schon. Von Medizinern wird die mediterrane Küche geradezu als gesundheitlich wertvoll gepriesen. Das kann man noch steigern, wenn man sich auf rein pflanzliche vollwertige Gerichte, also vegan, konzentriert. Naheliegend für ein Land, das von sonnengereiftes frisches Gemüse und Obst, gutem Olivenöl und vielem mehr gesegnet ist.

Gleich vier Köche bieten 90 vegane Rezepte der italienischen Küche, die der Bestseller-Autor, Arzt und Psychotherapeut Dr.med. Ruediger Dahlke zusammengetragen hat. Eines leckerer als das andere. Schon die Bilder machen Appetit und verführen zu Erinnerungen der letzten Italien-Reise. Das unterstützt er zusätzlich durch eine umfassende Einführung in die italienische Lebensweise und deren schmackhafte und gesunde vegane Küche.

Votum: Das Buch ist eine Bereicherung für alle Veganer, die außerdem die italienische Küche lieben. Und für alle anderen Fans der italienischen Küche vielleicht eine Gelegenheit, den Weg in eine vegane Ernährung zu finden.

Der Autor: Dr. med. Ruediger Dahlke, Arzt, Psychotherapeut mit Zusatzausbildung Arzt für Naturheilweisen, Autor zahlreicher Bücher.

Das Buch:

Peace Food – Vegano Italiano, Dr. med. Ruediger Dahlke

Gräfe und Unzer Verlag, München, 2014, 192 Seiten

ISBN 978-3-8338-4197-2

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de

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7 Tage grün

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7 Tage grün

7 Tage grün

Buchbesprechung zu „7 Tage grün“

Das Buch stellt vor, wie man Smoothies lecker zubereitet.

Im aktuellen vegetarischen und veganen Boom schwimmen Smoothies ganz oben mit. Doch wie bereitet man sie ideal zu? Was braucht man dafür?

In ihrem neuen Buch stellen zwei Autorinnen ihre Erfahrungen rund um grüne Produkte vor. Neben den grünen Smoothies gibt es grüne Rezepte zu Salaten und Suppen.

Ziel ist es aber nicht, nur im derzeitigen Trend für Smoothies mitzuschwimmen, sondern vor allem zu entgiften und Energie aufzubauen. Und dafür sollen, so die Expertinnen, gerade Smoothies ideal geeignet sein. Wenn man sich die Inhaltsstoffe der Rezepte anschaut, dann wird einem schnell klar. Das sind tatsächlich wahre Energiebomben.

Tolle Bilder illustrieren die leckeren Rezepte.

Votum: Wer Smoothies zubereiten will, unter sachkundiger Anleitung und zum schnellen Überblick, nutzt dieses Büchlein.

Die Autoren: Franziska Schmid, freie Journalistin und Bloggerin über vegane Mode, Kosmetik, Gastronomie und Ernährung und Stephanie Katharina Mehring, Detox-Expertin und Gesundheitsberaterin.

Das Buch:

7 Tage grün, Franziska Schmid und Stephanie Katharina Mehring

Trias Verlag, Stuttgart 2014, 96 Seiten

ISBN 978-3-8304-6965-0

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Kaffeeklatsch vegan

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Kaffeeklatsch vegan

Kaffeeklatsch vegan

Buchbesprechung zu „Kaffeeklatsch vegan“.

Das Buch stellt vegane Backrezepte vor.

Vegan backen – auch das ist möglich. Die Diätassistentin Isabell Keller beweist es mit 75 Backrezepten, hergestellt ganz ohne tierische Produkte. Und die können es mit herkömmlichen Backrezepten locker aufnehmen.

Ob Hefezopf, Sandkuchen oder gar Pfannkuchen, sie alle lassen sich auch vegan zubereiten.

Sie bietet aber auch ganz ausgefallene Rezepte, wie Fußballmuffins mit Kokosüberraschung oder leckere Multivitamintörtchen. Das ganze gespickt mit vielen Tipps und Tricks, wie man perfekt tierische Produkte im Kuchen ersetzt. Dazu eine Übersicht zu allen Produkten, die man dafür braucht.

Votum: Eine Bereicherung im aktuellen Vegan-Boom.

Die Autorin: Isabell Keller, Diätassistentin und Ernährungsberaterin.

Das Buch:

Kaffeeklatsch vegan, Isabell Keller

Trias Verlag, Stuttgart 2014, 118 Seiten

ISBN 978-3-8304-8029-7

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Expresskochen vegan

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Expresskochen vegan

Expresskochen vegan

Buchbesprechung/Kritik zu „Expresskochen vegan“

Das Buch zeigt, wie leicht und schnell man vegan kochen kann.

Wer seine Küche auf vegan umstellen, also auf jegliche tierische Produkte verzichten will, tut sich anfangs schwer. Neben so Fragen, wie geht das eigentlich und wie aufwändig wird das, kommt die Befürchtung dazu, dass man auf Genuss verzichten muss.

Inzwischen hat sich aber herumgesprochen, dass eine vegane Ernährung nicht nur gesund ist, sondern dazu auch sehr genussvoll sein kann. Die Expertin Martina Kittler stellt es unter Beweis und zeigt auch noch, wie schnell das alles geht, was zu dem bezeichnenden Titel des so entstandene Buches „Expresskochen vegan“ führte. Und der GU-Verlag setzt noch eins drauf, indem er auf dem Klappendeckel mit „dreifach geprüft“ das Gelingen garantiert.

Na, da wird so mancher herausgefordert, das gleich mal auszuprobieren. Vielleicht kann der eine oder andere Leser an dieser Stelle einen Kommentar abgeben, welche Erfahrungen er damit gemacht hat.

Jedenfalls lassen die Bilder zu den zahlreichen Rezepten auf Genuss hoffen.

Votum: Ausprobieren.

Die Autorin: Martina Kittler, Oecotrophologin und erfahrene Kochbuchautorin.

Das Buch:

Expresskochen vegan, Martina Kittler.

Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 64 Seiten

ISBN 978-3-8338-3963-4

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Vegan für Einsteiger

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Vegan für Einsteiger

Vegan für Einsteiger

Buchbesprechung/Kritik zu „Vegan für Einsteiger“

Das Buch führt Einsteiger in die vegane Ernährung ein.

Manche Menschen, die ihre Ernährung umstellen, steigen gleich ganz um auf eine Ernährung ohne jegliche tierische Produkte – vegan nennt man das. Gerade in der Umstellungsphase sind viele unsicher, wie sie sich am besten gesund, vielseitig und lecker ernähren.

Das Buch „Vegan für Einsteiger“ ist dazu eine echte Hilfe. Der Autor Dr. med. Ruediger Dahlke nimmt Interessierte an die Hand und bietet einen 4-Wochen-Plan mit großem Rezeptteil für die Umstellung. Nach dieser Zeit sollte jeder in der Lage sein, seine zukünftige Ernährung vegan-gerecht und nach seinen Vorlieben zusammen zu stellen.

Die Anleitung beginnt tatsächlich am Start, vom Allesesser zum Veganer, wie das erste Kapitel heißt. Dann stellt er die vielen gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung ausführlich vor. Außerdem räumt er in einem eigenen Kapitel mit dem Vorurteil auf, dass da einem etwas fehlen könnte. Dem folgt dann im Hauptteil das 4-Wochen-Programm mit vielen leckeren Rezepten, Einkaufslisten und vielem mehr.

Votum: Schluss mit Unsicherheit. Mit diesem Werk sollte die Umstellung auf vegan gelingen und vor allem Spaß machen.

Der Autor: Dr. med. Ruediger Dahlke, Arzt und Pschotherapeut.

Das Buch:

Vegan für Einsteiger, Duediger Dahlke

Gräfe und Unzer Verlag, München, 3. Auflage 2014, 128 Seiten

ISBN 978-3-8338-3796-8

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de

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Bio-Lebensmittel

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Bio-Lebensmittel

Bio-Lebensmittel

Buchbesprechung zu „Bio-Lebensmittel“

Das Buch gibt einen Überblick zum Thema Bio-Lebensmittel

Was über lange Zeit belächelt wurde, ist zu einem regelrechten Boom geworden – Bio-Lebensmittel sind mehr gefragt denn je.

Doch was ist bio an „Bio“? Wie erkennt man die echten und gesunden Bio-Lebensmittel und unterscheidet sie von der „Mogelpackungen“, die im Boom mitschwimmen?

Auf solche Fragen gibt die Expertin Dr. Andrea Flemmer in ihrem neuen Buch „Bio-Lebensmittel“ die notwendigen Antworten. Mehr noch ist es ein echter Ratgeber zu allen Aspekten rund um dieses Thema. Er gibt Orientierung, zeigt auf, welche Vorteile echte Bio-Lebensmittel wirklich bieten und zeigt die Fallen auf. Mit einem Vorwort der bekannten Starköchin und Bio-Botschafterin Sarah Wiener.

Votum: Eine empfehlenswerte Orientierung für alle, die sich mehr mit Bio-Lebensmitteln kompetent beschäftigen wollen.

Die Autorin: Dr. Andrea Flemmer, Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin, Autorin zahlreicher Ratgeber.

Das Buch:

Bio-Lebensmittel, Dr. Andrea Flemmer

Humboldt/Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, Hannover 2014, 200 Seiten

ISBN 978-3-86910-319-8

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Bildnachweis: Humboldt/Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, www.humboldt.de

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