Der leichte Einstieg in eine vegetarische Ernährung

 

Unverbissen vegetarisch, Rezension

Unverbissen vegetarisch, Rezension

Buchbesprechung/Kritik zu „Unverbissen vegetarisch“

Das Buch ist ein praktischer Ratgeber für den lockeren Einstieg in ein fleischloses Leben, so der Untertitel.

Egal, ob wegen der Skandale, aus gesundheitlichen Gründen, oder einfach nur für eine gesündere Lebensweise – viele Menschen suchen den Weg in eine zumindest weitgehend vegetarische Ernährung.  Andere zögern noch vor diesem Schritt, weil sie befürchten, das geliebte Fleisch zu vermissen, aus Angst vor zu einseitiger Ernährung oder einfach weil sie noch dem Vorurteil unterliegen, vegetarisch bedeutet geschmacklos und fad.

Da kommt der Ratgeber gerade zum richtigen Zeitpunkt. Das Reizvolle: Es handelt sich um den Erfahrungsbericht einer Autorin, die selbst den Weg von einem absoluten Fleischfan zur vegetarischen Ernährung gegangen ist. Und damit dürfte sie aus der Seele der meisten sprechen, die ihre Ernährung umstellen wollen.

Umfassend beschreibt sie, wie sie den Weg gefunden hat und mit Vorurteilen fertig wurde. Sie erzählt, welche Überraschungen sie erlebt hat, wie köstlich vegetarische Ernährung sein kann. Und sogar darüber schreibt sie, welche Alternativen es aus der Natur gibt, die das Fleisch locker ersetzen. Sozusagen  zum Umgewöhnen.

Dazu viele Tricks und Strategien, schließlich zahlreiche Rezepte, die für den Alltag geeignet sind, runden das Angebot ab.

Das Besondere: Das sagt bereits der Titel „Unverbissen…“ und im Blog der Autorin www.unverbissen-vegetarisch.de gibt es eine laufende Fortsetzung zum Buch.

Votum: Empfehlenswert für alle, aber vor allem für diejenigen, die „Schützenhilfe“ bei der Umstellung brauchen können.

Die Autorin: Claudia Klinger, eigentlich Dipl.-Kommunktionsdesignerin und Web-Designerin, inzwischen auch Ernährungsspezialistin.

Das Buch:

Unverbissen vegetarisch, Claudia Klinger

Trias Verlag, Stuttgart 2013, 160 Seiten

Preis: (D) 12,99 Euro, (A) 13,40 Euro, (CH) 18,20 CHF, ISBN 978-3-8304-6733-5

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Bildnachweis: Trais-Verlag, www.trias-verlag.de

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