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Glutenfrei – richtig einkaufen

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Richtig einkaufen Glutenfrei

Richtig einkaufen Glutenfrei

Buchbesprechung zu „Richtig einkaufen Glutenfrei“

Das Buch ist ein praktischer Einkaufsführer

Wer mit einer Glutenunverträglichkeit – fachlich Zöliakie – zu kämpfen hat, ist beim Essen und beim Einkaufen sehr verunsichert. „Was soll ich einkaufen, was lieber nicht?“ – so grübeln regelmäßig davon Betroffene. Und für den Angehörigen, der einen Betroffenen bekocht, ist es eine enorme Herausforderung.

„Richtig einkaufen Glutenfrei“ ist ein kleiner, handlicher und wertvoller Einkaufsführer, der über 600 Lebensmittel vorstellt und unter dem Gesichtspunkt der Zöliakie bewertet.

Übersichtlich werden die Lebensmittel farblich gekennzeichnet, welche geeignet, welche unsicher und welche als bedenklich in Bezug auf die Erkrankung einzustufen sind.

Votum: Ein guter und praktischer Ratgeber, handlich im Kleinformat für unterwegs.

Die Autorin: Andrea Hiller, Diätassistentin und Ernährungsfachkraft in der Allergologie, selbst seit der Kindheit Betroffene.

Das Buch:

Richtig einkaufen Glutenfrei,  Andrea Hiller

Trias Verlag, 2. Auflage, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6775-5

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Die Candida-Diät

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Die Candida-Diät

Die Candida-Diät

Buchbesprechung zu „Die Candida-Diät“.

Das Buch ist ein praktischer Ernährungs- Ratgeber bei Darmpilzen

Die Darm-Gesundheit ist nicht nur für die Verdauung wichtig, sondern auch für das Befinden des gesamten Organismus.

Doch viele Menschen leiden unter gestörten Verhältnissen gerade im Darm. Pilze gehören zum Darm. Problematisch wird es aber dann, wenn das Milieu außer Kontrolle gerät.

Für Ganzheitsmediziner ist eine Pilzerkrankung deshalb ein typisches Zeichen für eine gestörte Immunlage, oft auf dem Boden eines gestörten Stoffwechsels. Ursache für viele Folgebeschwerden, wie Kopfschmerzen, Schwindel, Müdigkeit usw.

Einer der bekanntesten Pilze, der dabei eine große Rolle spielt, ist der Candida. Wohl deshalb benannte das Autoren-Team, der Arzt Dr. med. Harald Stossier und der Chefkoch Peter Mayr, ihr Buch „Die Candida-Diät“.

Der Arzt beschreibt die Grundlagen zur Pilzerkrankung, wie es dazu kommt, woran man sie erkennt und wie man sie ganzheitlich therapieren kann. Die Wiederherstellung des natürlichen Gleichgewichts steht hier klar im Vordergrund, um auf Dauer die Gesundheit zu sichern.

Der Chefkoch berichtet über die Ernährung bei Candida-Problemen mit leckeren und vielseitigen Rezepten, von der anfänglichen Diät bis hin zur langfristigen gesunden Ernährung.

Votum: Viele Menschen wissen gar nicht, dass sie im Verborgenen mit einem Pilzproblem kämpfen. Für sie ist es deshalb eine gute Orientierung und Vorbeugung, für Betroffene allemal ein Gewinn.

Die Autoren: Dr. med. Harald Stossier, Arzt für Allgemeinmedizin und prominenter Mayr-Mediziner, sowie Petr Mayr, Chefkoch und Ernährungsberater.

Das Buch:

Die Candida-Diät,  Dr. med. Harald Stossier und Peter Mayr

Trias Verlag, 6. Auflage, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6794-6

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Säure-Basen-Balance – richtig einkaufen

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Richtig einkaufen Säure-Basen-Balance

Richtig einkaufen Säure-Basen-Balance

Buchbesprechung zu „Richtig einkaufen Säure-Basen-Balance“.

Das Buch ist ein praktischer Einkaufsführer.

Für einen gesunden Organismus ist ein harmonischer Säure-Basen-Haushalt entscheidend. Heute sind viele Menschenübersäuert, lagern Säuren ein, und schaffen damit die Grundlage für Folgeerkrankungen, wie Gicht, Rheuma und vieles mehr.

Neben einer ganzheitlichen Behandlung des Stoffwechsels spielt die Ernährung eine große Rolle.

Doch welche Lebensmittel helfen dabei? Welche sollte man unbedingt meiden?

Der Ratgeber „Richtig einkaufen Säure-Basen-Balance“ hilft dabei, diese Fragen zu beantworten. Einleitend lernt man den Säure-Basen-Haushalt erst einmal richtig verstehen.

Dann gibt es jede Menge umfangreicher Tipps für die gebotenen Lebensmittel und zum Einkauf.

Eine Tabelle, in der die Lebensmittel übersichtlich bewertet sind nach den Kriterien basisch-neutral-sauer, und das in verschiedenen Farben dargestellt, verschafft einen schnellen Überblick.  Außerdem gewinnt man mit dieser Hilfe mit der Zeit ein Gefühl für die richtigen Lebensmittel.

Das Büchlein ist in kleinem Format gehalten, praktisch zum Mitnehmen für unterwegs.

Votum: Ein empfehlenswertes Nachschlagewerk für den Alltag und einen gesunden Säure-Basen-Haushalt.

Die Autoren: Dr. med. Michael Worlitschek, Facharzt für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren, sowie Petr Mayr, Chefkoch und Ernährungsberater.

Das Buch:

Richtig einkaufen Säure-Basen-Balance,  Dr. med. Michael Worlitschek und Peter Mayr

Trias Verlag, 4. Auflage, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6843-1

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Aus Liebe zum Magen

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RezensionenBuchbesprechung zu „Aus Liebe zum Magen“.

Das Buch ist ein Ratgeber für einen gesunden Magen mit kulinarischen Ambitionen.

Was kommt heraus, wenn vier hochkarätige Mediziner und vier Sterneköche ihr Wissen in ein gemeinsames Projekt einbringen?

Ein etwas anderes Buch. Genauer, mit den Worten der Herausgeberin Dr. Daniela Burkhardt: „… kein Kochbuch und auch kein medizinischer Ratgeber…“

Dafür aber eine Hommage an unseren Magen. Das Buch „Aus Liebe zum Magen“ zeigt uns Wege, wie man auch ohne Medikamente Magenbeschwerden beheben kann. Wellness für den Magen – so sollen die Anregungen in diesem Buch zu einem gesünderen Magen und damit gesünderen Leben führen.

Wie reagiert der Magen, wie muss man die Signale verstehen, und vor allem wie verwöhnt man ihn gesund – auf alle diese Fragen findet der Leser mit kulinarischer Neugier Antworten.

Und mit der einzigartigen Kombination aus Kochkunst und Wissenschaft gelingt eine faszinierende Liebeserklärung an den Magen.

Votum: Im Gegensatz zur Weisheit „Viele Köche verderben den Brei“ ein sehr gelungenes Werk. Unbedingt Lesen, schon das ist ein Genuss.

Die Herausgeberin: Dr. Daniela Burkhardt, Journalistin, Medientrainerin und Publicity-Beraterin

Das Buch:

Aus Liebe zum Magen,  Dr. Daniela Burkhardt und ein Autoren-Team bestehend aus vier Ärzten und vier Sterneköchen.

Heel Verlag GmbH, Königswinter 2013

ISBN 978-3-86852-811-4

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Das Frauen-Hormone-Buch

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Rezensionen Ratgeber Gesundheit

Rezensionen Ratgeber Gesundheit

Buchbesprechung zu „Das Frauen-Hormone-Buch“

Das Buch bietet einen Einblick in die faszinierende Welt der Hormone.

Sie arbeiten im verborgenen – Undercover, wenn man so will. Sie sind schnell, fleißig und höchst effektiv. Es gibt kein Prozess im Organismus, an dem sie nicht beteiligt sind. Sie stoßen Prozesse an, transportieren Botschaften und stoppen sie auch wieder. Ihre dunkle Seite: Sie haben großen Einfluss auf Krankheitsgeschehen. Und man nennt sie nach ihren Aufgaben – die Boten, genauer Botenstoffe, in der Fachsprache Hormone.

Obwohl jeder schon von Hormonen und Hormonstörungen gehört hat, für viele von uns sind sie eine eigene Welt für sich. Und das gilt im wahrsten Sinne des Wortes. Schließlich gibt es unzählig viele. So viele, dass man damit ein eigenes Buch füllen kann.

Und genau das hat der Wissenschaftler und Autor Prof. Dr. med. Kleine-Gunk in seinem Buch „Das Frauen-Hormone-Buch“ gemach., Er gibt uns einen Einblick in die faszinierende Welt der Hormone. Verständlich geschrieben.

Er beschreibt ihre Bedeutung, genauer ihre Macht. Treffend überschreibt er das Einführungskapitel „Hormone – unsichtbare Regisseure unseres Lebens“. Er porträtiert die wichtigsten von ihnen. Er schildert, was passiert, wenn sie Probleme machen. Und natürlich räumt er dem großen Thema, das Frauen besonders interessiert, genügenden Platz ein: Die Wechseljahre.

Schließlich erläutert er die Chancen und Risiken von Hormontherapien. Dazu gehört erfreulicherweise auch ein Kapitel zum Thema „Hormonhaushalt natürlich stärken“. Auch wenn es etwas knapp geraten ist, da könnte man noch mehr dazu sagen.

Abgerundet wird das Informationsangebot mit Selbsttests.

Votum: Empfehlenswerte Lektüre zu einem sehr wichtigen oft unterschätzten Thema unserer Gesundheit.

Der Autor: Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Frauenarzt mit eigener Praxis und Leiter der gynäkologischen Abteilung der Euromed Clinic im fränkischen Fürth.

Das Buch:

Das Frauen-Hormone-Buch,  Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk

Trias Verlag, 2. Auflage, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6075-6

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Das Leber-Buch

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Das Leber-Buch

Das Leber-Buch

Buchbesprechung/Kritik zu „Das Leber-Buch“

Das Buch zeigt, wie man seine Leber besser schützen kann

Die Leber hat eine enorme Bedeutung für unser Leben. Sie sorgt dafür, dass der Organismus mit den notwendigen Nährstoffen richtig versorgt wird. Zugleich ist Sie ein wichtiges Entgiftungsorgan. Nebenbei produziert sie noch jede Menge Hilfsstoffe, wie Hormone. Und das sind nur ein paar Aufgaben, die wir hier benannt haben.

Umso erschreckender sind die vielen Erkrankungsfälle. In Deutschland soll es mindestens 5 Millionen Leberkranke geben, so steht es im Buch „Das Leber-Buch“ beschrieben.

Alles Gründe, das Organ zu pflegen. Doch wie? Was ist gut dafür?

Im Leber-Buch der Deutschen Leberstiftung (Herausgeberin) beschreibt ein fachkundiges Autoren-Team die Möglichkeit dazu. Außerdem wird dieses lebenswichtige Organ detailliert porträtiert.

Ein großes Kapitel beschäftigt sich lobenswerter Weise mit einer gesunden Ernährung für die Leber.

Ebenfalls lobenswert ist, dass man sich nicht nur auf Alkohol als Ursache beschränkt – eine Erfahrung, die Betroffene oft bei oberflächlichen Medizinern antreffen. Mit diesem Vorurteil wird hier aufgeräumt.

Das Buch ist von Ärzten geschrieben. Dementsprechend stehen die klinischen Methoden der Behandlung im Vordergrund.

Leider sind die „Helferlein“ aus der Naturmedizin, die gerade der Leber gut helfen können, ein bisschen zu kurz gekommen. Wenigstens wurden sie nicht ganz ignoriert.  Schade eigentlich, bei einem so umfassenden Werk hätte man diesem Thema durchaus etwas mehr Aufmerksamkeit schenken können. Nicht nur, weil sich immer mehr Menschen, Patienten und Mediziner, in diese Richtung orientieren. Der Vollständigkeit des Werkes hätte es gut getan.

Vielleicht eine Anregung an das Autoren-Team für die nächste Auflage?

Im Anhang zum Buch gibt es einen Selbst-Test, mit dem man feststellen kann, ob ein erhöhtes Risiko für eine Lebererkrankung besteht.

Votum: Ein sehr informatives Werk, abgesehen von der genannten Lücke.

Die Autoren: Ein Ärzte-Team, u.a. Prof. Dr. Michael P. Manns, Vorstandsvorsitzender der Deutschen Leberstiftung

Das Buch:

Das Leber-Buch,  Ärzte-Team im Auftrag der Deutschen Leberstiftung.

Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, 2., aktualisierte Auflage, Hannover 2013, 160 Seiten

ISBN 978-3-89993-642-1

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Bildnachweis: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, www.schluetersche.de

 

Hier das Buch direkt bestellen: Das Leber-Buch: Wie halte ich meine Leber gesund?. Neue Therapien und Stand der Forschung. Die Leber von A bis Z

Das Almased-Kochbuch

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Almased-Kochbuch

Almased-Kochbuch

Buchbesprechung zu „Das Almased-Kochbuch“

Das Buch führt in die Almased-Diät ein, mit zahlreichen leckeren Rezepten.

Eigentlich ist „Diät“ nicht die richtige Bezeichnung für das, was einem in dem Buch erwartet.

Unter dem Begriff Diät wird üblicherweise eine kurzzeitige Maßnahme verstanden, wie sie beispielsweise bei Krankheiten angesagt ist. Deshalb haben sich Diäten für nachhaltiges Abnehmen inzwischen als ungeeignet erwiesen. Ganze Generationen können von diesem Dilemma ein Lied singen.

Nein, das, was uns in dem Buch erwartet, geht eher in die Richtung eines modernen Programms zum nachhaltigen Abnehmen. Ein solches Programm zeichnet sich heute dadurch aus, dass es satt macht, den Stoffwechsel anregt und die Verbrennung von Fett fördert. Ziel ist es dabei, nachhaltig die Ernährung umzustellen, und um damit auf Dauer sein Gewicht zu halten. Dafür ist die richtige Kombination der Lebensmittel zum Abnehmen notwendig.

Und dazu bietet das Almased-Kochbuch wahrlich ein großes Angebot. Wenn man die Bilder und Rezepte betrachtet, läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Und das zum Abnehmen, wohlbemerkt. So richtig zum Genießen – ein wichtiger und entscheidender Erfolgsaspekt beim Abnehmen. Über 130 leckere Rezepte sorgen dafür.

Zuvor, im allgemeinen Teil, werden die Aspekte zum nachhaltigen gesunden Abnehmen erläutert. Außerdem gibt die Autorin, eine erfahrene Diätassistentin, einige Tipps zur Motivation, was zum langfristigen Durchhalten auch notwendig ist.

Votum: Das Almased-Kochbuch fördert mit einem modernen Programm eine auf Dauer angelegte Gewichtskontrolle und ist somit eine Bereicherung unter den Ernährungs-Ratgebern.

Die Autorin: Andrea Stensitzky-Thielemans, Diätassistentin, Autorin und Trainerin im Fachbereich Ernährung.

Das Buch:

Das Almased-Kochbuch,  Andrea Stensitzky-Thielemans

Trias Verlag, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6791-5

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Nana … der Tod trägt Pink

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Nana - der Tod traegt Pink

Nana – der Tod traegt Pink

Buchbesprechung/Kritik zu „Nana … der Tod trägt Pink, Der selbstbestimmte Umgang einer jungen Frau mit dem Sterben“

Das Buch hilft Krebspatienten und ihren Angehörigen in der schwersten Zeit.

Der Titel ist heftig, der sensible Inhalt entsprechend – zugleich aber ist das Buch eine einzigartige Hilfe für Krebspatienten und ihre Angehörigen. Das Einzigartige liegt vor allem darin, dass die Inhalte von einer jungen Betroffenen in ihrer letzten Lebensphase kommen.

Die inzwischen im jungen Alter von 22 Jahren an Krebs verstorbene Nana bricht mit einem Tabuthema. Sie kommuniziert über ihre Krankheit und das nahende Sterben. Wie sie sich trotz allem in der ihr verbleibenden Zeit sich am Schönen des Lebens erfreut und sich der Herausforderung des Sterbens stellt.

Sie ist gerade 20 Jahre jung, als sie die Diagnose erfährt. Alsbald beschließt sie, sich nicht – wie sonst in dieser Situation üblich – zurückzuziehen, sondern ihre Gedanken und Empfindungen öffentlich zu machen.

Sie liefert herausragende Bilder und Texte, die Trost spenden und eine einzigartige Hilfe im Umgang mit Krankheit und Sterben vermitteln. Ihr selbst hat das enorme Kraft für ihren letzten Weg gegeben. Den zukünftigen Patienten soll es dabei helfen, sich selbstbestimmt mit dem Tod auseinanderzusetzen.

Kurz nach ihrem Tod schafft ihre Mutter, Barbara Stäcker, zusammen mit der Journalistin Dorothea Seitz, dieses Buch, das Nanas Geschichte erzählt, vom Beginn der Krankheit bis zum Ende. Und das zugleich ihr Vermächtnis ist.

Votum: Ein mitreißendes und zutiefst berührendes Werk. Vor dem man sich nur demütig und mit größter Hochachtung verneigen kann.

Die Autorinnen: Barbara Stäcker, Mutter von Nana, und die Journalistin Dorothea Seitz.

Das Buch:

Nana … der Tod trägt Pink,  Barbara Stäcker und Dorothea Seitz

Irisiana Verlag, Verlagsgruppe Random House GmbH, München 2013, 176 Seiten

ISBN 978-3-424-15196-1

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Bildnachweis: Irisiana Verlag, www.irisiana.de

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Fehlbelastungen durch achtsame Übungen ausgleichen

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Alexander-Technik

Alexander-Technik

Buchbesprechung/Kritik zu „Alexander-Technik“

Das Buch bietet zahlreiche und schnell anwendbare Übungen, die dabei helfen, Fehlbelastungen auszugleichen.

Langes Arbeiten am Computer oder am Schreibtisch – das und vieles mehr führt zu Fehlhaltungen und Fehlbelastungen unseres Körpers. Die Folge sind Nacken- und Schulterverspannungen und einiges mehr.

Mit der Alexander-Technik soll sich das wieder ausgleichen lassen. Mit sogenannten achtsamen Übungen strebt man eine bessere Körperharmonie an.

So beschreibt es das Buch „Alexander-Technik“ der Sozialpädagogin Renate Wehner. Nach dem Prinzip der ganzheitlichen Koordination  soll dem Körper dazu verholfen werden, aus eingefahrenen unharmonischen Bewegungs- und Verhaltensweisen herauszukommen. Innehalten, ein Gespür für den Körper entwickeln und deren Veränderung mit mentalen Anweisungen, so wird die praktische Anwendung beschrieben.

Die Autorin erläutert sämtliche Übungen detailliert und die beigefügte CD hilft bei der praktischen Anwendung.

Votum: Die Technik hat wohl eine lange Erfahrung und es lohnt sich, sie auszuprobieren.

Die Autorin: Renate Wehner, Sozialpädagogin

Das Buch:

Alexander-Technik, Renate Wehner

Trias Verlag, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6739-7

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

 

Hier direkt bestellen: Alexander-Technik: Achtsame Übungen für mehr Körperharmonie

Schlemmen wie im Süden, LowFett30 Das Italien-Kochbuch

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LowFett30 Das Italienkochbuch

LowFett30 Das Italienkochbuch

Buchbesprechung/Kritik zu „Low Fett 30, Das Italien-Kochbuch, Schlemmen wie im Süden – 90 garantiert fettarme Klassiker“

Das Buch zeigt, wie die gute südländische Küche kalorienbewusst genossen werden kann.

Sonne, Strand und lecker Essen – wer denkt da nicht an Bella Italia. Wenn das Ganze dann auch noch fett- und kalorienarm möglich ist, dann wird die ohnehin gesundheitsbewusste Mittelmeerküche zur Königsdisziplin.

Das Buch übersetzt die 30-Prozent-Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) auf die italienische Küche.

Nach dieser Regel sollte man maximal 30 Prozent der Kalorien in Form von Fett zu sich nehmen.

Diese Übersetzung ist für 90 der beliebtesten italienischen Gerichte gelungen. Strategisch steht dabei im Vordergrund, fettreiche Zutaten durch fettärmere zu ersetzen beziehungsweise zu reduzieren.

Votum: Tolle Sache für kalorienbewusste Fans der italienischen Küche.

Die Autorinnen: Gabi Schierz, Ernährungswissenschaftlerin, und Gabi Vallenthin, Kommunikationswirtin.

Das Buch:

Low Fett 30, Das Italien-Kochbuch, Schlemmen wie im Süden – 90 garantiert fettarme Klassiker, Gabi Schierz und Gabi Vallenthin

Trias Verlag, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6683-3

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

 

Hier direkt bestellen: LowFett30 – Das Italien-Kochbuch: Schlemmen wie im Süden – 90 garantiert fettarme Klassiker