Archiv der Kategorie: Ernährung

Überblick zu Harnsäure, Fett und Kalorien

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Richtig einkaufen bei Gicht

Richtig einkaufen bei Gicht

Buchbesprechung/Kritik zu „Richtig einkaufen bei Gicht“

Das Buch bietet Daten zu über 900 Lebensmitteln.

Wer unter Gicht leidet, muss bei der Ernährung auf die Harnsäure achten. Doch wissen Sie, wie viel Harnsäure in welchem Lebensmittel steckt? Oder wie viel Fett und Kalorien?

Wohl kaum. Das brauchen Sie auch nicht. In dem Büchlein „Richtig einkaufen bei Gicht“ finden Sie tabellarisch diese Angaben zu über 900 Fertigprodukten und Lebensmittel. Und zu leichteren Handhabung werden diese Lebensmittel zusätzlich bewertet nach den Kriterien „erste Wahl“, „optimale Nährstoffzusammensetzung“ und „eher ungünstig, weil hoher Puringehalt, sehr viele Kalorien oder ungünstige Nährstoffzusammensetzung“. Außerdem finden sich zahlreiche Tipps für das Essen außer Haus.

Votum: Eine sehr gute leicht überblickbare Unterstützung für die richtige Zusammenstellung des Speiseplanes.

Die Autorin: Karin Hofele, Diplom-Ökothrophologin und Autorin zahlreicher Bücher zu Ernährung und Gesundheit

Das Buch:

Richtig einkaufen bei Gicht,  Karin Hofele

Trias Verlag, Stuttgart 2013, 119 Seiten

ISBN 978-3-8304-6073-2

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Basische Ernährung

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Der Basen-Doktor

Der Basen-Doktor

Buchbesprechung/Kritik zu „Der Basen-Doktor“

Das Buch zeigt, wie man sich optimal basisch ernährt

Der Mensch ist überwiegend basisch gebaut. Folglich ist eine basische Ernährung am idealsten, weil im Einklang mit der Natur.

Ganz besonders wichtig ist das für Menschen mit Neigung zur Übersäuerung, und das sind weitaus mehr, als man denkt. Viele Beschwerden, wie Kopfschmerzen, Schlafstörungen, mangelnde Energie, Hautprobleme, um nur ein paar zu nennen, lassen sich darauf zurückführen.

Das alles erläutert verständlich das Buch „Der Basen-Doktor“. Im Hauptteil gibt es Tipps, Ratschläge und Rezepte für eine basische Ernährung. Aufgebaut gezielt nach den Beschwerdebildern werden Lebensmittel vorgestellt, die eine Sofort-Entlastung, eine Soforthilfe bieten. Aber auch für die langfristige Ernährungsumstellung ist dieser Ratgeber hilfreich.

Darüber hinaus werden passende und unterstützende Mittel aus der Naturheilkunde empfohlen. Vor allem aus der Pflanzenheilkunde und den Schüßler-Salzen.

Votum: Empfehlenswerter Ratgeber für alle, die sich gesünder ernähren und bei gesundheitlichen Beschwerden mit der Ernährung sich selbst helfen wollen.

Die Autorin: Maria Lohmann, Heilpraktikerin, Medizinjournalistin und Buchautorin.

Das Buch:

Der Basen-Doktor,  Maria Lohmann

Trias Verlag, Stuttgart 2013, 156 Seiten

ISBN 978-3-8304-6765-6

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Ratgeber für die Ernährung bei Untergewicht

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Ernährungsratgeber Untergewicht

Ernährungsratgeber Untergewicht

Buchbesprechung/Kritik zu „Ernährungsratgeber Untergewicht“

Das Buch ist ein praktischer Ratgeber für eine gesunde Ernährung bei Untergewicht.

Alle Welt sucht nach Patentrezepten, wie man abnimmt. Es ist eines der größten Themen in der Gesundheitsbranche. Dabei droht das Problem von Menschen unter zu gehen, die unter dem Gegenteil leiden, dem Untergewicht. Obwohl es auch dazu Millionen von Betroffenen gibt.

Hinzu kommt, dass Untergewicht weitaus schneller gesundheitsgefährdend sein kann als Übergewicht, da Untergewichtige an Mangelzuständen leiden, die schnell mal lebensbedrohlich werden können.

Und derart Betroffene können das Problem auch nicht dadurch lösen, dass sie einfach mehr essen, wie die Autoren des „Ernährungsratgeber Untergewicht“ aufzeigen. Es gilt nicht nur, zuzunehmen, sondern sich dabei auch gesund zu ernähren.

Allerhöchste Zeit war es deshalb, einen Ratgeber mit einem regelrechten Strategieplan gegen das Problem zu entwickeln. Und das findet sich in dem Buch. Der Ratgeber erläutert die Ursachen von Untergewicht und gibt praktische Tipps für den Alltag. Mit einem Masterplan wird die Gewichtszunahme strategisch angegangen. Untermauert wird das Ganze mit leckeren Rezepten, appetitanregend aufgemacht – eine wichtige Voraussetzung für Untergewichtige.

Votum: Das Buch schließt eine Lücke und ist eine wertvolle Hilfe für Betroffene.

Die Autoren: Sven-David Müller, Diätassistent, Bestsellerautor, Träger des Bundesverdienstkreuzes für besondere Verdienste um die Volksgesundheit, vor allem zur Ernährungsaufklärung,

sowie die Diät- und Diabetesassistentin Christiane Weißenberger.

Das Buch:

Ernährungsratgeber Untergewicht, Sven-David Müller und Christiane Weißenberger

Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, 2. Auflage, Hannover 2012, 128 Seiten

Preis: 14,95 Euro (D) / 15,40 Euro (A), ISBN 978-3-89993-640-7

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Bildnachweis: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, www.schluetersche.de

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Tipps für Körper und gesunde Ernährung

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Gesund abnehmen

Gesund abnehmen

Porträt des Portals trendfit.net

Wer sich rund um die Themen Abnehmen, Ernährung und körperliche Fitness informieren möchte, kann sich auf der Seite www.trendfit.net Tipps und Tricks für den Alltag holen. Das Portal behandelt die Themen Gesundheit, Ernährung, Abnehmen, Diät und Fitness in breitgefächerter Weise, sodass Hilfestellungen für nahezu jede Altersgruppe zur Verfügung stehen.

Die verschiedenen Themenbereiche

Der erste Bereich des Portals umfasst das Thema „Abnehmen„. Hier werden verschiedene Möglichkeiten aufgezeigt, wie man abnehmen kann. Insgesamt stehen 13 Varianten zur Auswahl, die jeweils ausführlich hinsichtlich Wirkung und Funktionsweise beschrieben sind. Dazu gehören unter anderem Abnehmen im Schlaf, Informationen zum Idealgewicht, dem schnellen Abnehmen und der Gewichtsreduzierung nach der Schwangerschaft.

Wer auf der Suche nach einer geeigneten Diät ist, wird im nächsten Bereich das Richtige finden. Insgesamt stehen Erklärungen zu 29 Diätvarianten zur Verfügung. So kann man – auf die eigenen Bedürfnisse bezogen – die ideale Diät auswählen oder sich über die Vor- und Nachteile der einzelnen Diäten informieren.

Im Bereich der Ernährung werden Nährstoffe wie Fette und Kohlenhydrate vorgestellt, deren Bedeutung und Wirkung aufgezeigt. Die vorgestellten Diäten und Varianten zum Abnehmen lassen sich dann wunderbar mit dem Bereich Fitness kombinieren, bei dem Übungen zur Körperstabilisierung, für den Muskelaufbau und zur Fettverbrennung vorgestellt werden.

E-Books zum Download

Um die Inhalte des Portals in Anspruch nehmen zu können, bedarf es keinerlei Registrierung oder Angaben zu persönlichen Daten.

Für noch ausführlichere Informationen stehen auf dem Portal aktuell 4 verschiedene E-Books zum kostenlosen Download bereit. Hierzu gehören die E-Books

  • Gesund abnehmen
  • Diäten im Vergleich
  • Kohlsuppendiät
  • Fitness: Tipps und Übungen

Quelle: Quelle: Antonella Schmalbach, http://trendfit.net/o/impressum

Bildnachweis: trendfit.net, http://trendfit.net/o/impressum

 

 

Endlich genießen bei Rheuma und Gicht

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Vegetarisch genießen bei Rheuma und Gicht

Vegetarisch genießen bei Rheuma und Gicht

Buchbesprechung/Kritik zu „Vegetarisch genießen bei Rheuma und Gicht“

Das Buch ist ein praktischer Ratgeber eine gesunde Ernährung bei Rheuma und Gicht.

Menschen mit Rheuma und Gicht haben ein schweres Los zu tragen. Die Schmerzen sind unerträglich, im fortgeschrittenen Stadium gar ein Dauerzustand. Wer so leidet, ist nicht nur frustriert, sondern auch verunsichert, beispielsweise zum Thema richtige Ernährung.

Mit einer angepassten Ernährung kann man zwar die Erkrankung nicht heilen, aber es besteht die Chance, das Leid zumindest erheblich zu lindern. Im Vordergrund steht eine vorwiegend basische Ernährung, purinarm, kalziumreich und kalorienbewusst.

Dazu gibt das Buch „Vegetarisch genießen bei Rheuma und Gicht“ eine hervorragende Hilfestellung. Im ersten Teil beschreibt die Autorin die Krankheitsbilder und auf was es im Hinblick auf die Ernährung ankommt.

Ganz wichtig, denn das erhöht die Bereitschaft zur Umstellung: Sie beweist mit ihren Ratschlägen,  dass man auf schmackhaftes Essen nicht verzichten muss. Und mit vielen leckeren Rezepten unterlegt sie das im zweiten Teil des Buches. Schon die Bilder zu den Rezepten machen Appetit.

Eine Gegenüberstellung schult, wie man bisher gewohnte Lebensmittel durch bekömmlichere ersetzen kann, ohne dass man Einbußen an der Lebensqualität beim Essen befürchten muss.

Votum: Wer unter einer solchen Krankheit leidet, tut sich in der Regel schwer, sein Leben auf eine entsprechende Ernährung umzustellen. Das Buch ist eine echte Hilfe dafür.

Die Autorin: Sonja Carlsson, Ernährungswissenschaftlerin und mehrfache Buchautorin.

Das Buch:

Vegetarisch genießen bei Rheuma und Gicht, Sonja Carlsson

Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, Hannover 2013, 160 Seiten

ISBN 978-3-89993-641-4

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Bildnachweis: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, www.schluetersche.de

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Gesunde Ernährung bei Krebs

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Ernährung bei Krebs

Ernährung bei Krebs

Buchbesprechung/Kritik zu „Ernährung bei Krebs“

Das Buch gibt Ratschläge für eine optimale Ernährung bei Krebserkrankung.

Die Erkrankung an Krebs ist ein sehr komplexes Thema mit vielen Facetten. Auf einen Teil der vielen Aspekte können wir direkt positiv einwirken: Die Ernährung.

So ist bekannt, dass Antioxidantien im Obst und Gemüse Zellen schützen und die Farb- und Aromastoffe der Pflanzen sogar krebshemmende Wirkung haben.

Doch, wie sieht eine optimale Ernährung aus?

Die ohnehin schon durch die Krankheit verunsicherten Patienten sind zu dieser Frage oft etwas hilflos. Das Buch „Ernährung bei Krebs“ kann deshalb eine sehr gute Hilfestellung geben.

Im ersten Teil des Buches findet sich eine sehr umfassende Einführung dazu, worauf bei der Ernährung bei Krebs besonders zu achten ist. Dort finden sich auch Tipps, wie man mit den typischen Begleiterscheinungen wie Appetitlosigkeit und Entzündungen im Mundbereich umgeht, ein häufiges Hindernis bei der Ernährung von Krebskranken. Neben Ratschlägen, wie man mit der Ernährung den Stoffwechsel verbessern und die Nebenwirkungen von Behandlungen lindern kann.

In den übrigen Kapitel, der größte Teil des Buches, finden sich leckere Rezepte für alle Tageszeiten.

Votum: Das Buch ist ein sehr hilfreicher Ratgeber für Betroffene und ihre Angehörigen.

Die Autorin: Sabine Conrad, Ökothrophologin und Expertin im Bereich „Ernährungsmedizin in der Onkologie“.

Das Buch:

Ernährung bei Krebs, Sabine Conrad

Herausgeber: Natur und Medizin e.V., Essen 2012, 123 Seiten, www.naturundmedizin.de/shop

Preis: (D) 8,00 Euro

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Bildnachweis: Natur und Medizin e.V., www.naturundmedizin.de/shop

 

Schnell abnehmen mit Low Carb?

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Schnell abnehmen mit Low Carb

Schnell abnehmen mit Low Carb

Buchbesprechung/Kritik zu „Low Carb, Das 8-Wochen-Programm“

Das Buch gibt Hilfen dafür, wie man mit einer kohlenhydratbewussten Ernährung abnehmen kann.

Der Untertitel des Buches provoziert. „Das 8-Wochen-Programm, … viel abnehmen, über 90 rasend schnelle Rezepte“. Und für ganz Eilige gibt es sogar ein 2-Wochen-Programm.

Für Skeptiker suggeriert der Titel den berühmten Kurzzeiteffekt, vor dem sich alle fürchten. Wissen wir doch inzwischen, dass nachhaltiges Abnehmen nur über eine langfristige Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung wirklich funktioniert.

Bei genauerem Hinsehen und Hineinlesen in das Buch erkennt man dann aber, dass die Rezepte durchaus vielseitig und ausgewogen ausgewählt wurden. Es geht eben im Besonderen darum, die Kohlenhydrat-Bilanz im Gleichgewicht zu halten. Und dazu gibt es umfangreiche Beschreibungen, was es mit den Kohlenhydraten auf sich hat. Neben einer Vielzahl leckerer Rezepte.

Votum: Wer nicht eine zu einseitige Konzentration auf die Kohlenhydrate befürchtet probiert es aus.

Die Autorin: Claudia Lenz, Diplom-Oecothrophologin und freie Redakteurin

Das Buch:

Low Carb: Das 8-Wochen-Programm, Claudia Lenz

Trias Verlag, Stuttgart 2013, 112 Seiten

Preis: (D) 17,99 Euro, (A) 18,50 Euro, (CH) 25,20 CHF, ISBN 978-3-8304-6707-6

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Ernährung bei Diabetes

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Lieblingsrezepte für Diabetiker

Lieblingsrezepte für Diabetiker

Buchbesprechung/Kritik zu „Lieblingsrezepte für Diabetiker“

Das Buch gibt Ratschläge für die Ernährung bei Diabetes.

Dass auch Diabetiker genießen dürfen, das suggeriert schon der Titel des Buches „Lieblingsrezepte für Diabetiker, Deftiges und Süßes diabetesgerecht aufbereitet“. Tatsächlich ist das Buch voll mit leckeren, schmackhaften aber zugleich diabetesgerechten Gerichten.

Für Diabetiker ist es wichtig, mit der Ernährung dazu beizutragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Das Besondere an dem Buch ist, dass die Autorinnen jede Menge Tricks und Tipps vermitteln, wie man seine Lieblingsgerichte diabetesgerecht erleichtert und kulinarisch zubereitet.

Selbst Gerichte, die als tabu gelten, werden so zubereitet, dass sie auch Diabetiker essen können.

Der Nebeneffekt: Es fördert auch die Gesundheit von Nicht-Diabetikern und hilft ganz nebenbei beim Abnehmen.

Votum: Ein familiengerechtes Buch, das mehr Genuss und Lebensqualität für Diabetiker verspricht.

Die Autorinnen: Die Ökotrophologinnen Elisabeth Lange und Astrid Büscher

Das Buch:

Lieblingsrezepte für Diabetiker, Elisabeth Lange und Astrid Büscher

Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, Hannover 2013, 160 Seiten

Preis: (D) 24,95 Euro, (A) 25,70 Euro, ISBN 978-3-89993-637-7

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Bildnachweis: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, www.buecher.schluetersche.de

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Der leichte Einstieg in eine vegetarische Ernährung

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Unverbissen vegetarisch, Rezension

Unverbissen vegetarisch, Rezension

Buchbesprechung/Kritik zu „Unverbissen vegetarisch“

Das Buch ist ein praktischer Ratgeber für den lockeren Einstieg in ein fleischloses Leben, so der Untertitel.

Egal, ob wegen der Skandale, aus gesundheitlichen Gründen, oder einfach nur für eine gesündere Lebensweise – viele Menschen suchen den Weg in eine zumindest weitgehend vegetarische Ernährung.  Andere zögern noch vor diesem Schritt, weil sie befürchten, das geliebte Fleisch zu vermissen, aus Angst vor zu einseitiger Ernährung oder einfach weil sie noch dem Vorurteil unterliegen, vegetarisch bedeutet geschmacklos und fad.

Da kommt der Ratgeber gerade zum richtigen Zeitpunkt. Das Reizvolle: Es handelt sich um den Erfahrungsbericht einer Autorin, die selbst den Weg von einem absoluten Fleischfan zur vegetarischen Ernährung gegangen ist. Und damit dürfte sie aus der Seele der meisten sprechen, die ihre Ernährung umstellen wollen.

Umfassend beschreibt sie, wie sie den Weg gefunden hat und mit Vorurteilen fertig wurde. Sie erzählt, welche Überraschungen sie erlebt hat, wie köstlich vegetarische Ernährung sein kann. Und sogar darüber schreibt sie, welche Alternativen es aus der Natur gibt, die das Fleisch locker ersetzen. Sozusagen  zum Umgewöhnen.

Dazu viele Tricks und Strategien, schließlich zahlreiche Rezepte, die für den Alltag geeignet sind, runden das Angebot ab.

Das Besondere: Das sagt bereits der Titel „Unverbissen…“ und im Blog der Autorin www.unverbissen-vegetarisch.de gibt es eine laufende Fortsetzung zum Buch.

Votum: Empfehlenswert für alle, aber vor allem für diejenigen, die „Schützenhilfe“ bei der Umstellung brauchen können.

Die Autorin: Claudia Klinger, eigentlich Dipl.-Kommunktionsdesignerin und Web-Designerin, inzwischen auch Ernährungsspezialistin.

Das Buch:

Unverbissen vegetarisch, Claudia Klinger

Trias Verlag, Stuttgart 2013, 160 Seiten

Preis: (D) 12,99 Euro, (A) 13,40 Euro, (CH) 18,20 CHF, ISBN 978-3-8304-6733-5

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Bildnachweis: Trais-Verlag, www.trias-verlag.de

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Heilkraft der Nahrungsmittel – Essen als Medizin

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Essen als Medizin

Essen als Medizin

Buchbesprechung/Kritik zu „Essen als Medizin“

Das Buch zeigt, welche Heilkräfte in unserer täglichen Nahrung stecken und wie man sie sinnvoll nutzt.

Was in fernöstlichen Ländern zum Alltag gehört, und was Hippokrates schon vor über 2000 Jahre propagierte, rückt allmählich auch in unser Bewusstsein: Die tägliche Nahrungsaufnahme unter gesundheitlichen Gesichtspunkten zu gestalten.

Zumindest verspricht der Titel des Werkes die Hoffnung darauf. „Essen als Medizin“ ist aufgebaut als eine Art Kompass, mit dem sich eine gesundheitsfördernde Ernährung im Alltag aufbauen lässt.

Zunächst wird darauf sensibilisiert, welche nützlichen Inhaltsstoffe in den einzelnen Nahrungsmitteln stecken.

In einem Register von A-Z werden dann die Gesundheitswirkungen und in einem weiteren Register zu häufigen Beschwerdebildern die geeigneten Lebensmittel vorgestellt. Beispiel: Für Harnwegsinfektionen werden die Wirkstoffe der Kresse und der Radieschen zu einem leckeren Frischkäseaufstrich verarbeitet.

Außerdem finden sich zu den großen Zivilisationskrankheiten unserer Zeit die besten Nahrungsmittel und Ernährungsempfehlungen.

Votum: Ein idealer Wegbegleiter für jeden, der mit der Ernährung seine Gesundheit fördern will.

Die Autoren: Der Ernährungswissenschaftler, Fachjournalist und Fernseh-Experte Friedrich Bohlmann sowie die Medizinjournalistin und Chefredakteurin Dr. Marcela Ullmann.

Das Buch:

Essen als Medizin, Friedrich Bohlmann, Dr. Marcela Ullmann

Grafe und Unzer Verlag, München 2013, 256 Seiten, ca. 3 Abbildungen, Format 10  x 18 cm, Klappenbroschur.

Preis: 12,99 Euro (D)/ 13,40 Euro (A)/ 19,50 sFr (CH), ISBN 978-3-8338-2871-3

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de

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