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Das Low-Carb-Backbuch

Das Low-Carb-Backbuch

Das Low-Carb-Backbuch

Buchbesprechung zu „Das Low-Carb-Backbuch“

Das Buch bietet 60 Backrezepte mit wenig Kohlenhydrate.

Was wäre Weihnachten ohne die Weihnachtsbäckerei? Oder alle die köstlichen süßen Leckereien, wie Kuchen, Kekse und Desserts. Da denkt jeder gleich an die Kalorienbomben.

Dass es nicht kalorienreich sein muss, und sogar Diabetiker nicht darauf verzichten müssen, zeigt eine Autorin, selbst Diabetikerin, in ihrem Buch „Das Low-Carb-Backbuch“.

Es geht aber nicht nur ums Weihnachtsgebäck, sondern generell ums Backen. Eindrucksvoll zeigt sie, wie man durch die geschickte Auswahl der Zutaten leckere Backwaren kreieren kann, die für Diabetiker genauso geeignet sind, wie für diejenigen, die Kalorien sparen wollen. Vor allem der gefährliche Zucker wird durch natürliche Stoffe ersetzt.

Votum: Mit 60 Rezepten bereichert die Autorin das Low-Carb-Konzept im Themenbereich Backen und Süßspeisen.

Die Autorin: Marion Carrington, gesundheitsbewusste Back-Erfahrungen einer Diabetikerin.

Das Buch:

Das Low-Carb-Backbuch,  Marion Carrington

Trias Verlag, Stuttgart 2013

ISBN 978-3-8304-6896-7

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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Buchbesprechung/Kritik zu „Low Carb, Das 8-Wochen-Programm“

Das Buch gibt Hilfen dafür, wie man mit einer kohlenhydratbewussten Ernährung abnehmen kann.

Der Untertitel des Buches provoziert. „Das 8-Wochen-Programm, … viel abnehmen, über 90 rasend schnelle Rezepte“. Und für ganz Eilige gibt es sogar ein 2-Wochen-Programm.

Für Skeptiker suggeriert der Titel den berühmten Kurzzeiteffekt, vor dem sich alle fürchten. Wissen wir doch inzwischen, dass nachhaltiges Abnehmen nur über eine langfristige Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung wirklich funktioniert.

Bei genauerem Hinsehen und Hineinlesen in das Buch erkennt man dann aber, dass die Rezepte durchaus vielseitig und ausgewogen ausgewählt wurden. Es geht eben im Besonderen darum, die Kohlenhydrat-Bilanz im Gleichgewicht zu halten. Und dazu gibt es umfangreiche Beschreibungen, was es mit den Kohlenhydraten auf sich hat. Neben einer Vielzahl leckerer Rezepte.

Votum: Wer nicht eine zu einseitige Konzentration auf die Kohlenhydrate befürchtet probiert es aus.

Die Autorin: Claudia Lenz, Diplom-Oecothrophologin und freie Redakteurin

Das Buch:

Low Carb: Das 8-Wochen-Programm, Claudia Lenz

Trias Verlag, Stuttgart 2013, 112 Seiten

Preis: (D) 17,99 Euro, (A) 18,50 Euro, (CH) 25,20 CHF, ISBN 978-3-8304-6707-6

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

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