Archiv der Kategorie: Ernährung

Diabetes Ampel

Das Buch ist ein Gesundheitsratgeber, der einen Überblick zu den bei Diabetes geeigneten Lebensmitteln verschafft, erschienen im Trias-Verlag.

mueller_diabetes-ampelDiabetes Ampel, Sven-David Müller

Trias Verlag, 8. Auflage, Stuttgart 2016, ISBN 978-3-432-10209-2

Was darf man bei Diabetes essen, was sollte man besser sein lassen? Mit dieser Frage schlagen sich jeden Tag Menschen mit Diabetes mellitus herum. Dabei ist gerade bei Diabetes mellitus eine angepasste und ausgewogene Ernährung für den Verlauf der Erkrankung wesentlich.

Hierbei helfen kann das inzwischen in der achten Auflage erschienene Buch des bekannten Autors und Ernährungsexperten Sven David Müller „Diabetes-Ampel: Auf einen Blick: BE und Kalorien von über 2600 Lebensmitteln (REIHE, Ampeln). In der bewährten Ampel-Einteilung stellt er über 2600 Lebensmittel nach den Kriterien Portionsgröße, Kaloriengehalt, Broteinheiten, Fettfaktor, Sättigungsfaktor und GLYX-Faktor vor. Schön übersichtlich in tabellarischer Form. Darüber hinaus gibt er zahlreiche Tipps im Umgang mit Diabetes mellitus, nicht zuletzt aus eigener Erfahrung.

Votum: Ein empfehlenswerte übersichtliche Darstellung, mit der man schnell bei Diabetes mellitus geeignete Lebensmittel identifizieren kann.

Hier das Buch genauer ansehen: Diabetes-Ampel: Auf einen Blick: BE und Kalorien von über 2600 Lebensmitteln (REIHE, Ampeln)

Der Autor: Sven-David Müller, Master of Science in Applied Nutritional Medicine (Angewandte Ernährungsmedizin), staatlich anerkannter Diätassistent und Diabetesberater.

Das Buch:

Diabetes Ampel, Sven-David Müller

Trias Verlag, 8. Auflage, Stuttgart 2016, ISBN 978-3-432-10209-2

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

Böser Weizen – kranker Darm?

Das Buch ist ein Gesundheitsratgeber zum Umgang mit Gluten-Sensitivität, erschienen im Trias-Verlag.

Laimighofer_Boeser Weizen - Kranker DarmBöser Weizen – kranker Darm?, Dr. Astrid Laimighofer

Trias Verlag, Stuttgart 2016, 134 Seiten, ISBN 978-3-432-102038-0

Es ist viel die Rede vom bösen Weizen. Sogar Wissenschaftler melden sich zu Wort und verdächtigen die heute oftmals vorzufindenden veränderten Zuchtkulturen als zumindest mitverantwortlich für eine erhöhte Weizen-Sensitivität. Doch was ist dran und wodurch kann die zu beobachtende Überempfindlichkeit noch zu erklären sein?

Die Autorin Dr. Astrid Laiminghofer will zu einem realistischeren Blick auf dieses Thema beigetragen und hat ihren Buchtitel als Frage formuliert Böser Weizen – kranker Darm?: Gluten-Sensitivität erkennen. Die eigene Wohlfühl-Ernährung finden. Das Buch ist aber keine weitere kontroverse Diskussion dieses sensiblen Themas. Vielmehr will es ein Ratgeber sein, die Überempfindlichkeit sicher festzustellen. Und das soll den Betroffenen damit sogar selbst gelingen, so das hohe Ziel des Buches. Dafür bietet die Autorin Selbsttests und ein Stufen-Konzept an, mit deren Hilfe man die eigene Situation exakt definieren kann. Damit das richtig Spaß macht und um mehr Sicherheit für eine optimale Ernährung zu geben, liefert sie gleich leckere Rezepte mit.

Votum: Ein empfehlenswertes Buch für mehr Sachlichkeit und Klarheit zur Gluten-Sensitivität.

Hier das Buch genauer ansehen: Böser Weizen – kranker Darm?: Gluten-Sensitivität erkennen. Die eigene Wohlfühl-Ernährung finden.

Die Autorin: Dr. Astrid Laimighofer hat Ernährungswissenschaften studiert und ist heute als selbständige Ernährungsberaterin u.a. tätig.

Das Buch:

Böser Weizen – kranker Darm?, Dr. Astrid Laimighofer

Trias Verlag, Stuttgart 2016, 134 Seiten, ISBN 978-3-432-102038-0

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Bildnachweis: Trias Verlag, www.trias-verlag.de

 

Ess-Störungen

Das Buch zeigt Wege auf, mit Ess-Störungen besser umgehen zu können, erschienen im Trias-Verlag.

Ess-StörungenEss-Störungen, Prof. Dr. Günter Reich und Silke Kröger

Trias Verlag, Stuttgart 2015, 142 Seiten, ISBN 978-3-8304-6883-7

Wenn Menschen nicht mehr in der Lage sind, normal zu essen, dann spricht man von Ess-Störungen. Im ersten Moment denkt man da an das abgemagerte Mädchen mit Bulimie. Doch das Beschwerdebild hat mehrere Erscheinungsformen und betrifft nicht nur junge Mädchen.

Die beiden Autoren Prof. Dr. Günter Reich und Silke Kröger beschreiben die Beschwerdebilder in ihrem Buch „Ess-Störungen: Gemeinsam wieder entspannt essen“ ausführlich. Außerdem zeigen sie Wege auf, wie man die Krankheit therapiert und eine gesunde Ernährung wiederentdeckt, bis hin zu hilfreichen Rezepten. Der Ratgeber enthält ferner zahlreiche Tipps für den Alltag und wie man als Angehöriger damit umgeht, denn eine Ess-Störung betrifft die ganze Familie.

Votum: Ein empfehlenswerter Ratgeber für Betroffene und ihre Angehörigen.

Jetzt günstig kaufen: Ess-Störungen: Gemeinsam wieder entspannt essen

Die Autoren: Prof. Prof. Dr. phil. Dipl.-Psych. Günter Reich, leitender Psychologe der Ambulanz für Familientherapie und für Essstörungen der Klinik für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie der Universitätsmedizin Göttingen. Silke Kröger, Diplom-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin.

Das Buch:

Ess-Störungen, Prof. Dr. Günter Reich und Silke Kröger

Trias Verlag, Stuttgart 2015, 142 Seiten, ISBN 978-3-8304-6883-7

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Die 50 besten Säure-Killer

Das Buch stellt Tipps für einen besseren Säure-Basen-Haushalt vor, erschienen im Trias-Verlag.

Lohmann_Die 50 besten Saeure-KillerDie 50 besten Säure-Killer, Maria Lohmann

Trias Verlag, Stuttgart 2016, 84 Seiten, ISBN 978-3-432-1009-8

Man solle sich um seinen Säure-Basen-Haushalt kümmern – so liest und hört man es immer wieder. Mit gutem Recht, denn von ihm hängen viele lebenswichtige Funktionen in unserem Organismus ab. Demgegenüber sind sehr viele Menschen übersäuert. Doch was bedeutet das? Was soll man tun? Mit nur ein bisschen Basenpulver dürften solche Probleme nicht zu beseitigen sein, oder?

Dass dem nicht so ist, zeigt schon der Titel des Ratgeber-Büchleins der Heilpraktikerin und Medizinjournalistin Maria Lohmann Die 50 besten Säure-Killer. Mit anderen Worten, sie hat 50 Tipps gefunden, die alle dabei helfen sollen, den Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Da dürfte für jeden etwas dabei sein.

Votum: ein idealer Ratgeber für alle, ihren Säure-Basen-Haushalt verbessern wollen.

Jetzt günstig kaufen: Die 50 besten Säure-Killer

Die Autorin: Dr. Libby Weaver studierte Ernährungswissenschaften und Biochemie und gehört in Australien zu den führenden Ernährungsspezialisten, Autoren und Referenten.

Das Buch:

Die 50 besten Säure-Killer, Maria Lohmann

Trias Verlag, Stuttgart 2016, 84 Seiten, ISBN 978-3-432-1009-8

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Meide Getreide

Der Ratgeber zeigt Wege auf, wie man aus den Folgen von Getreideunverträglichkeiten herauskommt, erschienen beim Gräfe und Unzer Verlag (GU).

Meide Getreide, Peter OsborneMeide Getreide!, Dr. Peter Osborne

Gräfe und Unzer Verlag, München, 2016, 384 Seiten, ISBN 978-3-8338-5527-6

Getreide ist in der öffentlichen Diskussion in heftige Kritik geraten. Es soll schuld sein an vielen Erkrankungen, vor allem an den gefürchteten Unverträglichkeiten. Ausgerechnet jenes Nahrungsmittel, das uns so lange zur Ernährung gedient hat, macht die Sache besonders sensibel. Hinzu kommt, dass sich die Experten uneinig sind, was es wirklich ist. Mal ist es das Gluten, ein anderes Mal auch andere Inhaltsstoffe des modernen Getreides. Und dann der ewige Generalverdacht von Genmanipulationen in der Aufzucht. Der Verbraucher sucht Sicherheit und vor allem nach Auswegen.

Insofern ist der Titel des Buches Meide Getreide!: Raus aus der Schmerzfalle Gluten. Das 30-Tage-Erfolgsprogramm (Einzeltitel) geradezu bescheiden zurückhaltend, wenn nicht gar unvollständig. Denn hierin geht es nicht nur ums Anprangern, wie der Titel im ersten Moment vermuten lässt. Sondern um ganz konkrete Lösungen, die der Autor Dr. Peter Osborne mit seinem 30-Tage-Erfolgsprogramm verspricht.

Dazu bietet er Hilfen an, um in dreißig Tagen seine Ernährung so umzustellen, dass Sie ohne die Belastungen des Getreides ankommen.

Bei ihm gibt es auch kein austherapiert sein, denn er geht den wahren Ursachen gesundheitlicher Beeinträchtigungen nach und such nach Lösungen in der modernen funktionellen Medizin.

Die Rezepte, die er mitliefert, machen auch noch richtig Appetit auf die Ernährungsumstellung. Also keine Qual und mühsamen Verzicht auf Genuss.

Votum: Ein Buch mit erfrischenden Anregungen für ein gesünderes Leben über das Getreideproblem hinaus.

Jetzt günstig kaufen: Meide Getreide!: Raus aus der Schmerzfalle Gluten. Das 30-Tage-Erfolgsprogramm (Einzeltitel)

Der Autor: Dr. Peter Osborne, Arzt, Chiropraktiker und Ernährungswissenschaftler mit Schwerpunkt Glutenunverträglichkeit und Lebensmittelallergien, Klinikdirektor des Town Center Wellness im texanischen Sugar Land.

Das Buch:

Meide Getreide!, Dr. Peter Osborne

Gräfe und Unzer Verlag, München, 2016, 384 Seiten, ISBN 978-3-8338-5527-6

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de

 

Stoffwechsel-Geheimnis

Das Buch ist ein Gesundheitsratgeber, der zu einem besseren Stoffwechsel verhelfen will, erschienen im Trias-Verlag.

Weaver_Dr. Libbys Stoffwechsel-GeheimnisStoffwechsel-Geheimnis, Dr. Libby Weaver

Trias Verlag, Stuttgart 2016, 182 Seiten, ISBN 978-3-432-10021-0

Der Stoffwechsel hat zentrale Bedeutung für unsere Gesundheit. Störungen sind maßgeblich beteiligt an zahlreichen Erkrankungen. Doch was genau bedeutet das? Was verbirgt sich dahinter?

Dr. Libby Weaver lüftet das „Dr. Libby’s Stoffwechsel-Geheimnis: 9 magische Bausteine zum schlank werden & bleiben“, so der Titel ihres neuen Ratgebers. Darin stellt sie die neun magischen Bausteine vor, die auch für die Gewichtskontrolle von Bedeutung sind. Ziel ist es, den Stoffwechsel zu aktivieren und neben einem guten Körpergefühl auch die immer häufigeren Gewichtsprobleme in den Griff zu bekommen.

Dazu gehört das Buch „Dr. Libby’s Stoffwechsel-Kick: Power-Rezepte zum Abnehmen“, in dem sie zusammen mit der Chefköchin und Ernährungsberaterin Cynthia Louise Power-Rezepte zum Abnehmen zusammengestellt hat.

Votum: Dem Stoffwechsel etwas Gutes tun, der Gesundheit damit helfen und mögliche Gewichtsprobleme lösen – wer das vor hat, dem sein diese Buch-Kombination empfohlen.

Jetzt günstig kaufen: Dr. Libby’s Stoffwechsel-Geheimnis: 9 magische Bausteine zum schlank werden & bleiben

Die Autorin: Dr. Libby Weaver studierte Ernährungswissenschaften und Biochemie und gehört in Australien zu den führenden Ernährungsspezialisten, Autoren und Referenten.

Das Buch:

Stoffwechsel-Geheimnis, Dr. Libby Weaver

Trias Verlag, Stuttgart 2016, 182 Seiten, ISBN 978-3-432-10021-0

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Meine besten Jungbrunnen-Rezepte

Der Gesundheitsratgeber von Prof. Hademar Bankhofer stellt seine besten Rezepte für ein langes gesundes Leben vor und ist im Bassermann Verlag (Random House) erschienen.

Bankhofer_Meine besten Jungbrunnen-RezepteMeine besten Jungbrunnen-Rezepte, Prof. Hademar Bankhofer

Bassermann Verlag, Verlagsgruppe Random House GmbH, München 2015, 192 Seiten

ISBN 978-3-8094-3470-2

Lange gesund und vital bleiben – das ist nicht nur unser aller Wunsch. Es ist auch das Thema, das in unserer Öffentlichkeit immer wichtiger wird. Verständlich bei der zunehmenden Zahl älter werdender Menschen. Außerdem steigt ab etwa 50. Lebensjahren das Bewusstsein für mehr Gesundheit mit der Selbsthilfe. Logisch, dass das Bedürfnis nach entsprechenden Ratgebern wächst. Vor allem, wenn sie von anerkannten Experten geschrieben wurden.

Einer von ihnen ist der aus Fernsehen, Radio und zahlreichen Publikationen bekannte Prof. Hademar Bankhofer. Er verfügt aber nicht nur über umfangreiches Wissen, sondern lebt es vor. So ist es eigentlich nur folgerichtig, dass er jetzt seine ganz persönlichen Erfahrungen und Tipps in seinem neuen Buch Meine besten Jungbrunnen-Rezepte: Bewährte Hausmittel aus der Natur niedergeschrieben hat.

Votum: Wenn so eine Koryphäe aus dem Nähkästchen plaudert, kann man so ein Buch nur empfehlen.

Jetzt günstig kaufen: Meine besten Jungbrunnen-Rezepte: Bewährte Hausmittel aus der Natur

Der Autor: Prof. Hademar Bankhofer ist einer der führenden Medizinpublizisten zu Themen der natürlichen Gesundheit.

Das Buch:

Bassermann Verlag, Verlagsgruppe Random House GmbH, München 2015, 192 Seiten

ISBN 978-3-8094-3470-2

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Ernährung bei Lebererkrankungen

Das Buch ist ein Gesundheitsratgeber, der erläutert, wie man mit gesunder Ernährung die Leber unterstützen kann. Erschienen bei Humboldt/Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG.

Die richtige Ernährung bei LebererkrankungenDie richtige Ernährung bei Lebererkrankungen, Anne Iburg

Humboldt/Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, Hannover 2015, 152 Seiten, ISBN 978-3-89993-868-5

Wenn die Leber erkrankt ist, kann jeder Betroffene mit der richtigen Ernährung selbst zu deren Genesung beitragen. Doch was ist richtig?

Das erläutert die Ernährungsexpertin Anne Iburg in ihrem Gesundheitsratgeber Die richtige Ernährung bei Lebererkrankungen: Viele leckere Rezepte, die jedem schmecken. Mit einem Geleitwort der Deutschen Leberhilfe e. V. sehr ausführlich. Dabei geht es, entgegen vieler Vorurteile aus früherer Zeit, nicht um eine strenge Leber-Diät. Vielmehr kommt es darauf an, die richtigen Lebensmittel zu einem köstlichen Speiseplan zu kombinieren. Lebensmittel, die bei dabei helfen können, dass sich die Leber leichter regeneriert. Damit das nicht nur Theorie bleibt, wartet sie zudem mit leckeren Rezepten auf, mit denen eine lebergesunde Ernährung erst richtig Spaß macht.

Noch ein Tipp vom ganzheitlich orientierten Mediziner: Die Leber spielt eine ganz zentrale Rolle für viele lebenswichtige Prozesse in unserem Organismus, wie der Stoffwechsel, die Entgiftung und das Abwehrsystem. Das legt nahe, dass sie bei vielen Erkrankungen eine mitwirkende Bedeutung haben kann. Selbst dann, wenn die Leber klinisch unauffällig ist, wird sie dankbar dafür sein, wenn man sie pfleglich behandelt und unterstützt. Insofern ist der Ratgeber auch dann empfehlenswert, wenn die Leber (noch) gesund zu sein erscheint.

Votum: Für Betroffene sowieso, aber auch für jeden anderen ist eine lebergesunde Ernährung empfehlenswert. Dafür erscheint das Buch ein sehr guter und damit empfehlenswerter Ratgeber zu sein. Empfohlen auch von der Deutschen Leberhilfe e.V.

Jetzt günstig kaufen: Die richtige Ernährung bei Lebererkrankungen: Viele leckere Rezepte, die jedem schmecken. Mit einem Geleitwort der Deutschen Leberhilfe e. V.

Die Autorin: Anne Iburg, Diplom-Ökotrophologin und Diätassistentin.

Das Buch:

Die richtige Ernährung bei Lebererkrankungen, Anne Iburg

Humboldt/Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co KG, Hannover 2015, 152 Seiten, ISBN 978-3-89993-868-5

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Nahrungsmittel-Intoleranz

Der Gesundheitsratgeber zeigt Wege auf, die einem helfen, bei Nahrungsmittel-Intoleranz die geeigneten Lebensmittel auszusuchen. Erschienen beim Gräfe und Unzer Verlag (GU).

Nahrungsmittel IntoleranzenNahrungsmittel-Intoleranz, Doris Fritsche

Gräfe und Unzer Verlag, München, 2015, 96 Seiten, ISBN 978-3-8338-5006-6

Für Menschen mit Nahrungsmittel-Intoleranz ist die Ernährung eine ganz besondere Herausforderung. Viele sind gleich gegenüber mehreren Inhaltsstoffen überempfindlich. Dazu gehören die Laktose, die Fructose und das Histamin. Keine leichte Aufgabe, unter diesen Bedingungen eine vernünftige Ernährung zu gestalten.

Die Ernährungswissenschaftlerin Doris Fritzsche hat sich dieser Aufgabe angenommen und einen Kompass geschaffen (Nahrungsmittel-Intoleranzen (GU Gesundheits-Kompasse)), damit auch derart betroffene Menschen eine Hilfe an die Hand bekommen. In Tabellen stellt sie zahlreiche Nahrungsmittel mit genauen Angaben zu den kritischen Stoffen vor. Außerdem viele Informationen und Tipps rund um die Unverträglichkeiten gegenüber den einzelnen Inhaltsstoffen.

Das Besondere ist ein Basisplan für solche Menschen, bei denen der Verdacht auf mehrere Unverträglichkeiten besteht.

Das Büchlein ist im handlichen Taschenformat hergestellt, so dass man es leicht für unterwegs mitnehmen kann.

Votum: Für viele Betroffene wird dieses Büchlein zukünftig ein ständiger Begleiter sein.

Jetzt günstig kaufen: Nahrungsmittel-Intoleranzen (GU Gesundheits-Kompasse)

Die Autorin: Doris Fritzsche, Ökotrophologin, Autorin und Beraterin in eigener Praxis.

Das Buch:

Nahrungsmittel-Intoleranz, Doris Fritsche

Gräfe und Unzer Verlag, München, 2015, 96 Seiten, ISBN 978-3-8338-5006-6

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de

Laktose-Intoleranz

Der Gesundheitsratgeber hilft dabei, bei Laktose-Intoleranz die geeigneten Lebensmittel auszusuchen. Erschienen beim Gräfe und Unzer Verlag (GU).

Laktose-IntoleranzLaktose-Intoleranz, Sarah Schocke

Gräfe und Unzer Verlag, München, 2015, 96 Seiten, ISBN 978-3-8338-5005-9

Wer mit Milchzucker Probleme hat, ist nicht nur erheblich in seiner Lebensqualität beeinträchtigt. Es ist obendrein eine Herausforderung, zu erkennen, was man verträgt und was nicht. Auch in einer Zeit, in der die Hersteller verpflichtet sind, auf den Verpackungen der Lebensmittel darauf hinzuweisen.

Dabei kann nun der neue Ratgeber der Ökotrophologin Sarah Schocke (Laktose-Intoleranz (GU Gesundheits-Kompasse)) weiterhelfen. In ihrem Büchlein stellt sie 1000 Lebensmittel vor, die vorwiegend laktosefrei sind oder nur einen geringen Laktosegehalt haben. Schön übersichtlich tabellarisch aufbereitet. Ferner enthält es leckere laktosefreie Rezepte. Im allgemeinen Teil gibt die Autorin zahlreiche Tipps, an welchen Begriffen man laktosefreie und laktosehaltige Lebensmittel erkennt, wie man seine Ernährung sinnvoll umstellt und vieles mehr.

Außerdem stellt sie ein Drei-Phasen-Programm vor, mit dem es gelingen soll, beschwerdefrei zu werden.

Das Büchlein ist im handlichen Taschenformat hergestellt, so dass man es leicht für unterwegs mitnehmen kann.

Votum: Für viele Betroffene wird dieses Büchlein zukünftig ein ständiger Begleiter sein.

Jetzt günstig kaufen: Laktose-Intoleranz (GU Gesundheits-Kompasse)

Die Autorin: Sarah Schocke, Ökotrophologin, Journalistin und selbst von Laktose-Intoleranz betroffen.

Das Buch:

Laktose-Intoleranz, Sarah Schocke

Gräfe und Unzer Verlag, München, 2015, 96 Seiten, ISBN 978-3-8338-5005-9

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de