Säure-Basen-Kochbuch ein Ratgeber, erschienen beim Gräfe und Unzer Verlag (GU). Buchbesprechung zu „Säure-Basen-Kochbuch“.

 

Säure-Basen-Kochbuch, Prof. Dr. Jürgen Vormann und Carola Wiedemann
Gräfe und Unzer Verlag, München, 2015, 160 Seiten
ISBN 978-3-8338-4428-7

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Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist lebenswichtig – das hören wir immer wieder. Doch was hat es mit dem Säure-Basen-Haushalt eigentlich auf sich? Wann ist er ausgeglichen? Und mehr noch: Wie schafft man das?

Auf alle diese Fragen finden sich Antworten im dem Ratgeber „Säure-Basen-Kochbuch“ von Prof. Dr. Jürgen Vormann und Carola Wiedemann (Säure-Basen-Kochbuch: Mit basischen Rezepten jeden Tag genießen und in der Balance bleiben (GU Gesund essen)). Nach einer kurzen Übersicht zum Thema Säuren und Basen ist das Buch mit zahlreichen abwechslungsreichen Rezepten ausgestattet, die es uns ermöglichen sollen, jeden Tag basisch zu genießen, so das Versprechen im Untertitel.

Die leckeren Rezepte, die jeder leicht nachmachen kann, sind ansprechend illustriert mit tollen Bildern. Eine Säure-Basen-Tabelle kann quasi als Einkaufszettel genutzt werden.

Votum: Wer sich basisch ernähren will, oder es aus gesundheitlichen Gründen sogar muss, sollte sich das Buch nicht entgehen lassen.

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Die Autoren: Prof. Dr. Jürgen Vormann, ist Ernährungswissenschaftler und Gründer des Instituts für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München. Carola Wiedemann ist Diplom-Haushaltsökonomin.

Das Buch:
Säure-Basen-Kochbuch, Prof. Dr. Jürgen Vormann und Carola Wiedemann
Gräfe und Unzer Verlag, München, 2015, 160 Seiten
ISBN 978-3-8338-4428-7

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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de