Buchbesprechung: Das Buch „Die Anti-Alzheimer-Formel“ ist erschienen beim Gräfe und Unzer Verlag (GU).
Die Anti-Alzheimer-Formel, Prof. Dr. med. Jürgen Vormann, Dr. med. Klaus Tiedemann
Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 123 Seiten
ISBN 978-3-8338-3600-8
Die Anti-Alzheimer-Formel: Essen gegen das Vergessen
Man kann gegen das Vergessen essen – davon sind die Autoren Prof. Dr. Jürgen Vormann und Dr. Klaus Tiedemann überzeugt. Dementsprechend haben sie ihr neues Buch „Die Anti-Alzheimer-Formel“ entsprechend untertitelt mit „Essen gegen das Vergessen“.
Was sich auf den ersten Moment so spektakulär anhört, ist im Grunde genommen ganz einfach: Die Experten machen sich Nahrungsbestandteile zunutze, die dem Prozess der Alzheimer-Krankheit entgegenwirken. Dazu gehören beispielsweise die Ketonkörper, die durch unsere Stoffwechsel aus mittelkettigen Fettsäuren gebildet werden. So spielt beispielsweise das Kokosfett eine wichtige Rolle in dem Buch. Außerdem zeigen die Autoren den Weg zu einer ketogenen Ernährung auf, wie man die Nährstoffe richtig kombiniert. Dazu werden die Kohlenhydrate reduziert und der Körper beim Entsäuern unterstützt. Die rund 75 Rezepte avancieren zudem noch zu wahren Gaumenfreuden.
Votum: Für die 1,4 Millionen an Demenz erkrankten Menschen in Deutschland sollte es ein Versuch wert sein, vor allem wenn er so schmackhaft ist.
Die Anti-Alzheimer-Formel: Essen gegen das Vergessen
Die Autoren: Prof. Dr. med. Jürgen Vormann, Ernährungswissenschaftler, leitet das Institut für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München und Dr. med. Klaus Tiedemann Allgemein- und Sportmediziner, lehrt am Lehrstuhl für Allgemeinmedizin der TU München.
Das Buch:
Die Anti-Alzheimer-Formel, Prof. Dr. med. Jürgen Vormann, Dr. med. Klaus Tiedemann
Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 123 SeitenISBN 978-3-8338-3600-8
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Bildnachweis: Gräfe und Unzer Verlag, www.gu.de