Grüner Tee

Buchbesprechung/Kritik zu „Grüner Tee. Kultur-Genuss-Gesundheit“

Das Buch beschreibt umfassend die Vorzüge des grünen Tees.

In Japan gehört er zur Kultur und zum Alltag, in der natürlichen Medizin wird er geschätzt wegen seiner breiten gesundheitlichen Wirkung und inzwischen nimmt er auch Einzug in die Küche – der grüne Tee bietet ein breites Spektrum.

Gründe genug für den Tee-Experten und, wie er sich selbst bezeichnet, den Teephilosophen Peter Oppliger, dem Thema ein ganzes Buch zu widmen. Darin hat er seine langjährigen praktischen Erfahrungen mit dem grünen Tee eingebracht – nicht etwa in Japan, sondern mitten in Europa. Dort betreibt er eine Teeplantage auf dem Monte Verità, oberhalb von Ascona, im schönen Tessin (Schweiz). Die einzige übrigens in Europa.

In seinem Buch erfährt der geneigte Leser alles, was er zum grünen Tee wissen will. Von der Geschichte des grünen Tees, über den Anbau, die Ernte, die Verarbeitung  bis hin zur richtigen Zubereitung.

Selbstverständlich beschäftigt sich ein ganzes Kapitel mit den vielfältigen Heilwirkungen des grünen Tees, einschließlich einer Übersicht zu wissenschaftlichen Studien dazu.

Neben wertvollen Hinweisen zur Zubereitung des Tees finden sich leckere Rezepte für die Küche in dem Buch.

Votum: Das Buch gibt einen wirklich umfassenden Überblick über alle Facetten des grünen Tees. Für Tee-Liebhaber ist das Buch ein Muss.

Der Autor: Peter Oppliger, dipl. Drogist, Spezialist für Naturheilkunde und Phytotherapie, Autor und Teephilosoph.

Das Buch:

Grüner Tee, Peter Oppliger

AT Verlag, Aarau und München 2010, 142 Seiten

ISBN 978-3-03800-540-7

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Bildnachweis: AT Verlag, www.at-verlag.ch

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